Một trong những mối lo ngại lớn nhất của người hiện đại là mỡ bụng. Khác với tay chân, bụng ít vận động hơn, chỉ cần lười biếng một chút là dễ dàng tăng cân. Chính vì lý do này, trên mạng có nhiều phương pháp được chia sẻ giúp giảm mỡ bụng. Cách uống hạt chia hòa với nước cũng là một trong số đó.
Hạt chia nở ra khi gặp nước… giàu chất xơ
Hạt chia là hạt của cây ‘Salvia hispanica’ mọc ở khu vực Mexico. Nhìn bề ngoài, chúng rất nhỏ như hạt mè đen nhưng khi gặp nước thì nở ra. Chúng có thể nở gấp 10 lần, điều này là do chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan.
Nhờ vào đặc tính này, hạt chia có thể giúp tạo cảm giác no, hỗ trợ cho việc giảm cân. Ngoài chất xơ, hạt chia còn chứa axit béo omega-3 và các thành phần chống oxy hóa, nên được chú ý về mặt sức khỏe. Hơn nữa, chất xơ phong phú trong hạt chia cũng được biết đến là giúp làm chậm tốc độ tăng đường huyết và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
“Bụng sẽ ngay lập tức phẳng lại”… Cẩn thận với quảng cáo phóng đại
Mặc dù hạt chia có nhiều lợi ích, nhưng cần cẩn thận với những quảng cáo phóng đại nhằm mục đích bán sản phẩm. Một số bài viết có nội dung như ‘hạt chia làm tan mỡ trong cơ thể’, ‘uống với nước thì bụng sẽ ngay lập tức phẳng lại’.
Hạt chia chỉ đóng vai trò hỗ trợ trong việc kiểm soát cảm giác thèm ăn, không liên quan gì đến việc phân hủy mỡ. Có thể tạm thời bụng trông nhỏ lại do giảm táo bón, nhưng việc giảm mỡ ngay lập tức là không thể.
Ăn mà không ngâm nước thì nguy hiểm… có thể gây tắc nghẽn thực quản
Như đã đề cập ở trên, hạt chia nở ra gấp 10 lần khi hấp thụ nước. Do đó, nếu nuốt hạt chia mà không ngâm đủ nước, chúng có thể nở ra trong cơ thể và gây nguy hiểm. Điển hình là có thể gặp khó khăn trong việc nuốt, tắc nghẽn thực quản.
Nếu ăn quá nhiều trong tình trạng thiếu nước, có thể bị đầy hơi hoặc táo bón nặng. Hạt chia cần phải được ngâm trong nước hoặc sữa từ 10 đến 30 phút trước khi ăn. Mỗi ngày nên dùng từ 1 đến 2 thìa (khoảng 10 đến 20g) là hợp lý và cũng quan trọng là uống đủ nước.
Ban đầu, nên ăn rất ít để kiểm tra xem cơ thể có phản ứng bất thường hay không. Đặc biệt, những người gặp khó khăn trong việc nuốt thức ăn hoặc có tiền sử bệnh lý về thực quản cần phải cẩn thận hơn.
