В последнее время так называемые «антивозрастные добавки» активно продвигают как средство, которое помогает замедлить старение и сохранить молодость. Интерес к ним подогревают не только голливудские актёры, но и научные инфлюенсеры, которые один за другим рассказывают о полифенольных добавках и NAD+ бустерах.
Однако вместо того, чтобы принимать дорогие добавки, для здоровья может быть полезнее включить в рацион ягоды как обычную пищу — и есть их свежими.
Среди продуктов, которые сейчас особенно заметны на антивозрастном рынке, — NMN (никотинамид-мононуклеотид) и NR (никотинамид-рибозид). Их называют предшественниками NAD+, участвующего в клеточном энергетическом обмене. В эту же категорию относят различные полифенольные добавки растительного происхождения — из зелёного чая, куркумы и других растений. Эти компоненты нередко рекламируют как средства, подавляющие старение и повышающие жизненный тонус, однако клинических доказательств на людях пока недостаточно.
В частности, NMN в стране не признан сырьём для функциональных продуктов для здоровья. Значительная часть подобных товаров, представленных на рынке, — это обычные пищевые продукты, безопасность которых не прошла достаточной проверки, либо товары, ввезённые через зарубежные прямые покупки; во многих случаях трудно оценить надёжность качества и состава.
С полифенольными добавками ситуация в целом схожая. Полифенолы — вещества, которые растения вырабатывают для защиты от ультрафиолета и внешних воздействий; считается, что они обладают антиоксидантным действием и помогают снижать воспаление. К типичным примерам относят катехины зелёного чая, антоцианы черники и куркумин куркумы.
При этом польза полифенолов в составе продуктов питания и эффект от добавок, полученных путём экстракции, — не одно и то же. На сегодняшний день недостаточно оснований, чтобы однозначно утверждать, что полифенолы в форме добавок дают у людей выраженный антивозрастной эффект. Также сообщалось о редких случаях повреждения печени при приёме некоторых экстрактов зелёного чая или добавок с куркумой.
В то же время пользу для здоровья от употребления свежих ягод — черники, клубники, малины и других — уже подтвердили многочисленные исследования. Полифенольные компоненты, которыми богаты ягоды, включая антоцианы, помогают сохранять эластичность сосудов и регулировать артериальное давление, демонстрируя выраженный эффект в профилактике сердечно‑сосудистых заболеваний. Кроме того, считается, что черника препятствует окислению «плохого» холестерина (LDL), предотвращает атеросклероз и способствует улучшению памяти.
Ягоды полезны и для контроля сахара и здоровья кишечника. Употребление ягод помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Кроме того, полифенолы в ягодах могут создавать условия, способствующие росту полезных кишечных бактерий, и тем самым положительно влиять на поддержание иммунной системы. Малина и ежевика, в частности, отличаются высоким содержанием пищевых волокон среди фруктов: они помогают сохранять чувство сытости и поддерживают здоровую кишечную среду.
