С 40 лет коллаген в коже резко уменьшается, а скорость восстановления падает ниже половины от уровня 20-летних. В этот период одна привычка в питании может значительно изменить скорость потери упругости и появления морщин. Особенно продукты, повышающие уровень сахара в крови и воспаление, повреждают коллаген в коже и ускоряют старение. Рассмотрим продукты, которые необходимо сократить для замедления старения в возрасте 40-50 лет.
Сладкие десерты, хлеб… «Гликирование», повреждающее коллаген
Десерты и выпечка с высоким содержанием сахара резко повышают уровень сахара в крови и способствуют гликированию (AGEs), которое делает белки кожи жесткими. Когда AGEs накапливаются, коллаген и эластин разрушаются, и кожа становится жесткой, а мелкие морщины появляются легче. После 40 лет потеря упругости в основном происходит из-за того, что скорость повреждения коллагена превышает скорость его восстановления, поэтому контроль сахара является ключевым. Когда хочется сладкого, можно заменить его свежими фруктами или орехами, чтобы смягчить резкий скачок сахара в крови.
Продукты из белой муки… «Сахарный всплеск» ускоряет старение
Лапша, белый хлеб, паста и другие продукты с высоким гликемическим индексом (GI) быстро повышают уровень сахара в крови после еды, ускоряя атаку на коллаген. Когда уровень сахара резко поднимается, инсулин выделяется в избытке, что усиливает выработку себума и воспалительные реакции, делая цвет кожи тусклым. Особенно у людей в возрасте 40-50 лет чувствительность к инсулину снижается, и даже при употреблении тех же продуктов колебания уровня сахара становятся более выраженными. Употребление углеводов лучше регулировать, сочетая их с цельнозерновыми или белковыми продуктами.
Жареная пища, фастфуд… «Хроническое воспаление» способствует потере упругости
Жареная пища и фастфуд содержат много трансжиров и окисленных масел, что повышает уровень воспаления в организме. Хроническое воспаление активирует ферменты, разрушающие коллаген (MMPs), что является основной причиной потери упругости кожи. После 40 лет жирная пища сама по себе может создавать нагрузку на пищеварение, что приводит к проблемам с кожей и ощущению жара. Если тянет к жирной пище, полезно изменить способы приготовления на запекание, варку или использование аэрогриля.
Солёные бульоны, переработанные продукты… «Отёки, тусклость, сухость»
Натрий нарушает водный баланс в организме, увеличивая отёки и вызывая сухость барьерной функции кожи. Особенно бульоны и переработанные продукты содержат много натрия, что вызывает расширение сосудов и может усугубить покраснение лица. Если это продолжается, цвет кожи становится тусклым, и потеря упругости заметно ускоряется. Уменьшение потребления бульонов до половины и сокращение доли переработанных продуктов может привести к улучшению состояния кожи всего за 1-2 недели.
Чрезмерное употребление алкоголя, сладкие алкогольные напитки… Обезвоживание и воспаление снижают «восстановительную способность» кожи
Алкоголь вызывает сильный диуретический эффект, быстро выводя влагу из кожи, и вызывает расширение сосудов, что усугубляет покраснение и ощущение жара. Кроме того, сладкие алкогольные напитки удваивают гликирование, ускоряя повреждение коллагена. После 40 лет способность печени к детоксикации также снижается, и период похмелья удлиняется, что снижает восстановительную способность кожи. Если нужно выпить, лучше выбирать напитки с низким содержанием алкоголя и сахара, употребляя их с водой.
