賞味期限切れの小麦粉、捨てずに「ここ」を拭く…意外な活用法3選
小麦粉は傷みにくいと思われがちです. しかし、保存方法を誤ったり賞味期限が過ぎたりすると、品質は落ちます. 口にするのをためらう小麦粉も、捨てる前に別の用途で活用できます. 小麦粉、劣化の進行を遅らせるには. 小麦粉の賞味期限は製造日から1年です. ただし、適切に保存した場合に限ります.
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ホットドッグかハンバーガーか どうしても食べるならどちらがましか
手軽でおいしいファストフードの代表格が、ホットドッグとハンバーガーです. 忙しい日々の中でつい手が伸びますが、健康面が気になる人も多いでしょう. どちらか一方を選ばざるを得ない場合、より健康的なのはどちらでしょうか.
洗っても取れない保存容器のニオイ…「この水」を入れておくと消えます
保存容器は、作り置きや残り物を手早く保存できるキッチンの必需品です. 一方で、キムチや塩辛、みそ、魚などニオイの強い食品を入れると、容器にニオイが染み込み、洗っても落ちにくいことがあります.
高くても健康のために「こうした穀物」を買ったのに…「大事なことを見落としていた」それは何？
老化をゆるやかにする健康志向と長寿が時代のテーマとして浮上するなか、食品業界では古代穀物ブームが勢いを増している。キヌア、ファッロ、カムートなど、数百年にわたり品種改良をほとんど受けていない原形の穀物が健康食として注目され、レトルトご飯から...
賞味期限切れの小麦粉：漂白剤の代わりに掃除に使いましょう
小麦粉は、すいとん、麺、パンなど様々な料理に使われます. しかし、適切に保存しなかったり、古くなると味が変わり、品質も落ちます. 食材としての役割を失った小麦粉は大抵捨てられますが、キッチンやトイレの掃除用品として活用できます.
ご飯を「こう」食べると…血糖スパイクを防ぐ効果は？
血糖に気を使う人は、ご飯、麺、パン、じゃがいもなどの炭水化物の摂取に注意する. 血糖を大きく上げる成分だからだ. 特に白い小麦粉で作られた麺やパンなどの精製炭水化物は血糖上昇の幅が大きい. 白いご飯も同様である.
健康に悪影響を及ぼす超加工食品、表示がないのにどう見分ける？
アメリカ保健福祉省と農務省が最近 ‘超加工食品（UPF: Ultra-processed foods）’ の摂取を制限し、‘本物の食品（Real Food）’を推奨する内容の栄養勧告を発表したことで、超加工食品への関心が高まっている.
血糖と腹部脂肪の関係は？…血糖管理をすれば体重が減る、炭水化物を減らす理由は？
肉の脂身などの脂っこい食べ物をほとんど食べないのに腹部脂肪が増えてきます. 私の体に何が起こっているのでしょうか. 内臓脂肪などの脂肪がたくさん蓄積されるのは血糖スパイク（急上昇）とも関係があります.
空腹に最初に食べると有害な食品: 血糖と体重管理の出発点?
血糖をうまく管理すれば体重が増えにくい. 血糖が頻繁に揺れ動くと体に脂肪がたくさん蓄積されるからだ. 炭水化物（ご飯、麺、パン、ジャガイモなど）と脂肪の摂取を減らし、体も頻繁に動かさなければならない.
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