「電子レンジにラップをそのまま？」…安全だと思っていたのに、『こんなリスク』がある？
残った料理にさっとかぶせて、そのまま電子レンジで温めたり、果物やおかずの保存に使ったりするラップ. キッチンではあまりに身近な存在のため、特に疑わずに使っている人も多いでしょう. しかしラップも、種類や使い方によって注意点が少なくありません.
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心血管疾患の大きな原因…「悪玉コレステロール」を下げる食品6つ
中年以降に注意したい心血管疾患の主な原因の一つが、「悪玉コレステロール」と呼ばれる低比重リポタンパクコレステロール（LDL）です. コレステロールは体内で一部のホルモンやビタミンDの産生を助けるため、無条件に悪い成分と言い切れるものではありません.
「痩せて胃腸も丈夫に」…朝の空腹時に食べたい食品4選
朝起きてすぐにコーヒーを飲む人もいますが、 空腹時のモーニングコーヒーは胃腸に負担になります. では忙しい朝には、どんな食べ物がよいのでしょうか. まずは空腹時の胃腸の健康に気を配り、 1日の活力になるたんぱく質も確保したいところです.
野菜や果物は「こう」保存するとおいしく新鮮だというが…本当？
冷蔵庫に何気なく入れておいた野菜や果物が、すぐにしなびてがっかりした経験があるだろう. リンゴをほかの果物と一緒に保存しないのは、いまや常識だ. リンゴは熟成を促す植物ホルモン（エチレン）を発生させ、ほかの果物や野菜の追熟を早めてしまう.
「朝の空腹時に食べないでください」…薬剤師が“血糖値急上昇”を警告した『この食品』
毎朝、健康に良いと信じて口にしている食品が、かえって体に悪影響を及ぼす可能性があるとして、専門家が注意を呼びかけた。 「テリ薬剤師」の名で活動するキム・ギョンウン薬剤師は、最近自身のソーシャルメディアで「1日の始まりに口にする最初の食品が重...
トマトを「これ」と一緒に食べると損…栄養がごっそり減る「最悪の組み合わせ」とは？
栄養が豊富な旬のトマトは、サラダから間食まで幅広く活用できる. だが、いくつかの食品との組み合わせは「食べ方」次第で栄養が大きく減ってしまうことがある. 実際、同じトマトでも「どう食べるか」によって吸収率や体内での反応はまったく変わる.
骨が丈夫になって眠りもすやすや…更年期女性にうれしい食品5選
更年期の女性は、心身ともに疲れやすく、つらさを感じやすい時期だ. 身体機能の低下に伴い、さまざまな病気のリスクも高まりやすい. 女性は卵巣の機能が加齢で低下すると、 排卵と女性ホルモンの産生が止まる閉経期（更年期）に入る.
健康のために「薬＋サプリ」を併用したら…あざや歯ぐきの出血に注意すべき組み合わせは？
血栓の予防・治療のために抗凝固薬を毎日服用しながら、血流改善や抗酸化を目的にオメガ3やビタミンEを併用する人は少なくない。 薬は変えていないのに、あざができやすくなったり歯ぐきからの出血が増えたりした場合、新たに追加したサプリが原因の可能性...
生では絶対に食べない、「急死」のリスクも…ソウル峨山病院の教授が指摘した食品とは？
アレルギー内科専門医でソウル峨山病院のクォン・ヒョクス教授が、「絶対に生で食べない」という食品について語った. クォン教授は最近、YouTube「知識ハンサン」に出演し、加熱せずに食べることの危険性を指摘した.
ギリシャヨーグルトを食べて太った？…「これ」を知らないと、かえってダイエットの落とし穴に。いったい何？
ギリシャヨーグルトを継続して食べていたのに、かえって体重が増えたという人は少なくない. ギリシャヨーグルトはギリシャに由来する発酵食品で、ホエイ（乳清）を濾してたんぱく質を濃縮しているのが特徴だ.