「体に良いさつまいも、焼いて食べると砂糖より悪い」、果たして本当か？
食材は食べ方によって体に与える影響が変わることがある. 生で食べる方が良い食材もあれば、油で炒めた方が栄養素がより吸収されるものもある. さつまいもは調理方法によって血糖値が変わる. ソーシャルメディアでは「さつまいもを焼いて食べると砂糖より健康に悪い」という内容の投稿が流れていることもある.
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老化を遅らせる韓国料理 : '五穀ご飯'が健康に良い理由
3日は正月大望日です. 旧暦で1月15日です. 五穀ご飯を食べながら豊かさと健康を祈る日です. 五穀は大麦など5種類の雑穀を意味します. シラタキなどの野菜の副菜を添えて食べます. 最近、加工食品が溢れているため、私たちの食卓には雑穀ご飯と野菜の副菜がますます減っています.
「2ヶ月で15kg減量」単宗のパク・ジフン、1日1個のリンゴだけで耐えた
映画『王と住む男』で俳優パク・ジフンが単宗役のために2ヶ月間で15kgを減量した事実が知られ、話題になっている。 パク・ジフンは最近tvN『ユ・クイズ・オン・ザ・ブロック』に出演し、「単宗の流刑過程を表現するために1日1個のリンゴだけを食べ...
「お腹の脂肪を減らし、血糖も安定」この野菜を生で食べると逆に毒？
体重減少と健康に良いとされる飲み物の中に「ABCジュース」がある. リンゴ（Apple）とビート（Beet）、ニンジン（Carrot）を省略した言葉で、3種類の果物と野菜を混ぜて作ったジュースだ.
免疫力を高めるために摂取した亜鉛…「長期間服用すると神経障害」の警告、なぜ？
栄養補助食品は、摂取量と摂取期間が非常に重要です. 高用量だからといって必ずしも良い製品とは限らず、継続的に摂取したからといって必ず健康になるわけでもありません. むしろ、高用量を長期間摂取した場合に問題が生じることもあります.
「冬の最高の滋養食」ヒョンビン、ソン・イェジンのトックに親指を立てる…材料は？
俳優ヒョンビンが妻である俳優ソン・イェジンが作ったトックを新年の料理として推薦した. ヒョンビンが褒めたソン・イェジン風トックは、コメディアンのイ・ヨンジャのYouTubeチャンネルを通じて知られた.
理由もなく疲れ、栄養素不足の時に現れる警告信号
栄養素を十分に摂取することは簡単なことではない。特に高齢者にとってはそうだ。若い頃ほど活動的でないかもしれないので、より少ないカロリーが必要な場合もある。 しかし研究によると、高齢者はビタミンB群やカルシウムなど特定の主要栄養素がより必要な...
スーパーの豆腐の衝撃の反転：カルシウムの違い、最大40倍
スーパーの棚に置かれた豆腐は見た目は似ていますが、成分表の一行が栄養の方向を完全に変えます. 凝固剤の種類によってカルシウム含量が異なり、大豆の産地によって価格と消費者の選択基準が分かれます.
良い脂肪が豊富なナッツの効果：高脂血症と血糖に変化が？
食事の際には脂肪も必ず摂取する必要があります. 体のエネルギー源だからです. この時、「良い脂肪」を摂ることが望ましいです. 肉の脂肪などに多く含まれる飽和脂肪ではなく、不飽和脂肪です.
ニンニクが緑色に変わる理由と保存方法
日本人にとってニンニクは必須の食材です。スープ、煮込み、炒め物などに多様に活用されるため、多くの家庭でニンニクを大容量で購入することもあります。しかし、しばらくするとニンニクに芽が出たり、先端が緑色に変わってしまうのではないかと心配すること...