トマトを「これ」と一緒に食べると損…栄養がごっそり減る「最悪の組み合わせ」とは？
栄養が豊富な旬のトマトは、サラダから間食まで幅広く活用できる. だが、いくつかの食品との組み合わせは「食べ方」次第で栄養が大きく減ってしまうことがある. 実際、同じトマトでも「どう食べるか」によって吸収率や体内での反応はまったく変わる. 栄養が減りやすい「避けたい組み合わせ」を確認しよう.
「健康食」の検索結果
リンゴ、ニンジンを食べすぎたら…血糖管理中だけどどうすれば？
ダイエットを徹底している人の中には、「果物も食べないほうがいい」と言う人がいます. 野菜に比べて糖分が多く含まれているためです. 血糖管理中の人は、なおさら気になります. とはいえ、果物も摂りたいところです. 体の酸化（ダメージ）を抑える抗酸化栄養素が豊富だからです. だからこそ「適切な」量が大切になります.
健康のために「薬＋サプリ」を併用したら…あざや歯ぐきの出血に注意すべき組み合わせは？
血栓の予防・治療のために抗凝固薬を毎日服用しながら、血流改善や抗酸化を目的にオメガ3やビタミンEを併用する人は少なくない。 薬は変えていないのに、あざができやすくなったり歯ぐきからの出血が増えたりした場合、新たに追加したサプリが原因の可能性...
「バターラン（Butter Run）」で作ったバター、全部食べてもいい？…1日の適正バター摂取量は？
バターを使ったデザート「バタートック」、走りながらバターを作る「バターラン」、朝起きてすぐ空腹のままバターをスプーン1杯食べる――。 最近流行している食べ物やソーシャルメディア（SNS）のチャレンジ、食習慣のルーティンなどで欠かさず登場する...
何気なく噛んで食べていたら…「炭酸飲料より最悪」歯科医が警告した食べ物とは？
歯は「五福」の一つに数えられる. 歯が痛いと、どれほどおいしくて良い食べ物でも味わえなくなるからだ. 私たちが何気なく口にしているものの中で、歯を傷めてしまう食べ物には何があるのだろうか.
ギリシャヨーグルトを食べて太った？…「これ」を知らないと、かえってダイエットの落とし穴に。いったい何？
ギリシャヨーグルトを継続して食べていたのに、かえって体重が増えたという人は少なくない. ギリシャヨーグルトはギリシャに由来する発酵食品で、ホエイ（乳清）を濾してたんぱく質を濃縮しているのが特徴だ.
「すぐ温めてよく食べるけど」…簡便食品、男性には特に良くない？その理由は
簡便食品などの超加工食品の摂取が、男性の前立腺肥大症リスクの上昇と関連するという研究結果が示された。 中国・汕頭大学医学院第二附属病院の泌尿器科と、北京大学深圳病院のスポーツ医学・リハビリテーション医学科などからなる多施設研究チームは、45...
ギリシャヨーグルトを「こう」食べると損？…相性の良い組み合わせ vs 避けたい組み合わせは？
健康的な食品として知られるギリシャヨーグルト. トッピングをのせて食べる人も多いでしょう. たんぱく質が豊富で満腹感を得やすく、ダイエット中の食事として人気ですが、組み合わせ次第で、そのメリットの生かされ方は大きく変わります.
口に入れたら終わり…毎日繰り返す食事の選択で健康が決まる
現代医学は、食後に私たちの体内で起こる代謝の過程を、分子レベルに至るまで精緻に解明しつつあります. 食べ物は口から胃や腸へと送られて消化され、栄養素は血管へ吸収されて細胞のエネルギーになったり、脂肪として蓄えられたりします.
「知らないと損」アーモンド vs クルミ、どちらがより良い？
体に良いナッツは、同じ栄養成分だけなのでしょうか. 「ナッツなら、どれがより良いの. 」と聞かれるとしたら——. とくに代表的なナッツであるアーモンドとクルミはいずれも体に良いと知られていますが、栄養の構成や効果には確かな違いがあります.