食品ラベルのカロリーは信用できるか 体が吸収する「実質カロリー」は別にある
同じカロリーでも、菓子やチョコレートなどの加工食品を食べると太りやすい――. こうした話を耳にする機会は多いでしょう. 食品表示のカロリーが、実際に体が吸収するエネルギー量と一致しない可能性を示す研究結果が示されました.
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「痩せているのに下腹だけぽっこり」…中年の腹まわりをすっきりさせやすい食品5選
体重は標準なのに、なぜか下腹だけがぽっこり出ている――そんな悩みを抱える人は少なくありません. 原因は皮下脂肪だけとは限らず、内臓脂肪の増加、腸内ガス、便秘、筋肉量の低下、食習慣の乱れなどが重なって起きるケースが多いです. 特に、長時間座って働く会社員や中年層は、腹部に脂肪がつきやすい傾向があります.
毎日食べるニンニクなのに…筋肉に直行せず「脂肪」が先に反応する理由
「これを食べて100日間、日光を見なければ人になるだろう」 桓雄（ファヌン）がヨモギとニンニクを渡し、クマに課した条件です. それ以来、韓国人は数千年にわたりニンニクを摂取してきました.
大腸がん患者の涙「食事に気を配るべきだった」
「子どもの頃に食べていた料理が、腸の健康には最高でした。食習慣を変えたせいで、つらい抗がん治療を受けています」 病院で会ったある大腸がん患者は、「子どもの頃、祖母が用意してくれた和え物や肉スープを食べ続けていたら、大腸がんにはならなかったは...
ユン・ヨジョンとポール・マッカートニーに学ぶ「健康な老化」 活動的に生きるための習慣
アカデミー助演女優賞に輝いたユン・ヨジョン（79）は、自然な老いを受け入れながら社会活動を続ける存在として知られています。ビートルズの共同リードシンガーだったポール・マッカートニーは、84歳になった今も、63年にわたり公演活動を続けています...
アルツハイマー蛋白が蓄積しても認知症なし…「踏みとどまる脳」の秘密
アルツハイマーを引き起こす毒性蛋白の塊、いわゆる病理が脳にびっしり蓄積していても、認知症を発症しないことがあります。脳検査でアルツハイマー病理の所見が出ているのに日常生活は問題なく送っている人や、剖検でアルツハイマー病理が明瞭だったにもかか...
「あれ、朝の勃起がない」…血液の粘性上昇や血管障害のサインか
勃起とは、男性の陰茎が大きくなり、硬くなる現象です. 勃起は血液と血管の健康が保たれてこそ、円滑に起こります. 性的興奮で副交感神経が活性化し、陰茎の血管（動脈）が拡張して血液量が増えます.
肉と牛乳をもっと食べるべきる？…米国の新ガイドラインが危うい理由
先週の第128回コラム（*）で、2026年1月に公表された「米国人のための食事指針」（DGA, Dietary Guidelines for Americans）には、深刻な誤りがいくつもあると指摘しました.
タンパク質増を促しつつ飽和脂肪は減らせ？
2026年1月に公表された「米国人のための食事指針」（DGA, Dietary Guidelines for Americans）には、いくつかの重大な誤りがあります。 第1の誤りは、毎食で動物性タンパク質の摂取を促し、タンパク質摂取を食事...
出産後に安心していたのに…「血圧がなぜ」 子癇前症後の心不全・脳卒中リスク
「妊娠中に血圧が少し高いと言われたのですが、産めば落ち着くのではないですか」 出産すれば解決すると考え、そのまま忘れて過ごしてきた女性もいます. 妊娠中に血圧が高かった人、つまり子癇前症（旧称：妊娠中毒症）を経験した人たちのことです.