「癌を克服しても『この食べ物』に注意が必要」…死亡リスクが急上昇、何が原因？
癌を治療し生存した後の食習慣が長期生存に影響を与える可能性があるという研究結果が出ました。特に、超加工食品を多く摂取するほど、癌を含むすべての原因による死亡リスクが有意に高まることが示されました。 超加工食品は、ビタミンやミネラル、食物繊維などの必須栄養素が不足していることが多く、加工過程でさまざま...
「加工食品」の検索結果
「ゆでると、より香ばしい」――9月だけ味わえる「このナッツ」、血管にも良い？
秋の入り口に市場をのぞくと、土の付いた生落花生が目に入ります。収穫したてで水分を多く含む生落花生は柔らかく、この時期だけの季節の味覚です。さやごとゆでると、もちっとした食感とほのかな甘みが楽しめます。 ナッツのようでいて……植物学的にはマメ科の落花生...
「ザワークラウトで減量」米国で流行？ キムチとの違い
米国のJ・D・バンス副大統領が3日、ホワイトハウスのブリーフィングルームに姿を見せた際、記者から意外な質問が飛んだ。最近、副大統領の体重が大きく減ったようだが、1日にザワークラウト（キャベツを塩で漬けて発酵させた食品）をどれくらい食べている...
登山中に「これ」を2～3個？ 油断すれば血糖が急上昇も
初秋の9月は、暑さで先延ばしにしていた登山を改めて計画するのに適した時期です。このとき、登山用ザックに入れておきたい行動食の一つが「ようかん」です。小さくて携帯しやすく、小豆で作った菓子のため、チョコレートやキャンディーより良さそうだと思わ...
がん・高血圧・糖尿病……「完全たんぱく質」肉の落とし穴
動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」――. こうした理解が広く浸透してきたため、動物性たんぱく質を選ぶ人が多いのも自然な流れです.
減量目的でサーモンを選んだのに…食べ方次第で腹部脂肪増・血管負担も
体重を管理する際、鶏むね肉の代わりにサーモンを選ぶ人もいます. サラダにのせたり、ベーグルに挟んで食べたりすると満足感があり、たんぱく質も補えます. 注意したいのは、サーモン自体というより「どう食べるか」です.
「63kg→55kg」パク・ジユン、くびれ際立つ 手間をかけた朝食メニューは
健康的なダイエットで減量に成功したタレントのパク・ジユンが、引き締まったウエストラインを披露しました. パク・ジユンは最近、自身のソーシャルメディアに、リラックスした装いの近況ショットを投稿しました.
「たんぱく質おやつ」のつもりが…スナック型魚肉シートで血糖・カロリー急上昇も
小腹が空いたとき、パリッとして塩気のある魚肉シートをつまむ人もいます. 魚から作られているためたんぱく質を補え、一般的なスナック菓子より負担が少ないというイメージもあります.
朝の「顔パンパン」対策 むくみを早く引かせるコツ
朝、目覚めたら顔がパンパンにむくんでいて驚くことがあります. 睡眠中に顔まわりに体液がたまりやすいところへ、前日に塩分の多い食事を取ったり、睡眠不足が重なったりすると、むくみがいっそう目立つことがあります.
「エビだけ選んで食べていたのに」…甲殻類アレルギー・痛風の人は食べ過ぎに注意
ぷりっとした食感に、あっさりした味わい. チャーハンやパスタにエビが入っていると、ついエビから先に選んで食べる人も多いでしょう. エビはたんぱく質を補いやすい食材ですが、健康状態によっては「たくさん食べること」自体が負担になる場合があります.