野菜や果物は「こう」保存するとおいしく新鮮だというが…本当？
冷蔵庫に何気なく入れておいた野菜や果物が、すぐにしなびてがっかりした経験があるだろう. リンゴをほかの果物と一緒に保存しないのは、いまや常識だ. リンゴは熟成を促す植物ホルモン（エチレン）を発生させ、ほかの果物や野菜の追熟を早めてしまう. 野菜や果物を、おいしく新鮮なまま長く保存する方法はないのだろうか.
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「朝の空腹時に食べないでください」…薬剤師が“血糖値急上昇”を警告した『この食品』
毎朝、健康に良いと信じて口にしている食品が、かえって体に悪影響を及ぼす可能性があるとして、専門家が注意を呼びかけた. 「テリ薬剤師」の名で活動するキム・ギョンウン薬剤師は、最近自身のソーシャルメディアで「1日の始まりに口にする最初の食品が重要です」とし、「センシクは避けてほしい」と呼びかけた.
膵臓がんが増え続ける理由…血糖値と食習慣の変化が影響？
糖尿病になると、血糖を調整する膵臓のインスリン分泌機能が大きく損なわれている状態です. インスリンの働きが十分に発揮されないため、内服薬を使用したり、インスリン注射を行ったりします.
トマトを「これ」と一緒に食べると損…栄養がごっそり減る「最悪の組み合わせ」とは？
栄養が豊富な旬のトマトは、サラダから間食まで幅広く活用できる. だが、いくつかの食品との組み合わせは「食べ方」次第で栄養が大きく減ってしまうことがある. 実際、同じトマトでも「どう食べるか」によって吸収率や体内での反応はまったく変わる.
年を取ると深い眠りが取れず、炎症リスクも…「何を食べればいい？」
若い頃は周囲が多少騒がしくても、ぐっすり深く眠れることが多いものです. ところが年齢を重ねると、わずかな物音や気配でも熟睡しにくくなります. 眠りが浅いと日中もだるさが残りがちです.
「痩せたと思ったのに」…それが『目くらまし』で、私たちの『勘違い』だとしたら？
現在、韓国で最も人気のあるダイエットである「低糖質・高脂質」は、開始後1～2週間で体重が2～3kgほど簡単に落ちるため、多くの人が非常に満足する. しかし、ここには、あまり語られない“からくり”がある.
リンゴ、ニンジンを食べすぎたら…血糖管理中だけどどうすれば？
ダイエットを徹底している人の中には、「果物も食べないほうがいい」と言う人がいます. 野菜に比べて糖分が多く含まれているためです. 血糖管理中の人は、なおさら気になります. とはいえ、果物も摂りたいところです.
GLP-1の肥満治療薬、長期投与で代謝が崩れるの？
韓国を含め世界中で使われているグルカゴン様ペプチド-1（GLP-1）系の肥満治療薬を長期投与すると、全身の代謝に影響を及ぼす可能性が示された。 ソウル大学病院・分ダンチャ病院・ログシンク共同研究チームは、GLP-1治療薬に関連する臨床観察結...
「だからスリムなんだ」体重44kgのIU、““この習慣”のおかげ？その理由は？
IUの“人並み外れた食習慣”が、再び注目を集めている. 最近、YouTubeチャンネル『ユインラジオ』に出演したIUは、親友のユ・インナと自然な会話を交わす中で、その日の食事内容を明かした. ユ・インナが「 今日は何をちょこっと食べたの. .
「息を止めて痩せた？」…新婚のキム・オクビン、さらにスリムになった秘訣は『この運動』？
俳優のキム・オクビン（39）がフリーダイビングのインストラクター資格を取得した. キム・オクビンは最近、自身のソーシャルメディア（SNS）に「フリーダイビング インストラクター資格 取得完了」という文章とともに、資格証の写真を投稿した.