スモモやブドウの白い粉の正体は「ブルーム」 農薬との見分け方は？
夏が旬のスモモやブドウ、ブルーベリーを洗っていると、皮に付いた白い粉が目に入ることがあります. 農薬やほこりのように見えて気になるかもしれませんが、果物が外部環境から身を守るために作り出す物質です. 白い粉の正体と役割を整理します.
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「カビじゃない？」ブルーベリーの白い粉状の膜の正体は「これ」…正しい洗い方は？
ブルーベリーを食べる前にまず目に入るのは、表面にうっすら付いた白い粉だ. これをカビや農薬だと誤解して、すぐに洗い流してしまう人も少なくない. しかし、この白い粉はむしろ、ブルーベリーの鮮度を見極める目安として活用できる. ブルーム（果粉）とカビ、見分け方は.
「妊婦、殺菌剤の毒性に特に注意」20世代の子孫にまで「病」を引き継ぐ
妊娠中に毒性物質にさらされると、子供の世代を超えて数百年後の子孫にも病気の呪縛をかける可能性があるという衝撃的な研究結果が発表された。アメリカのワシントン州立大学の研究チームは、妊娠中に殺菌剤「ビンクロゾリン...
「キウイは皮ごと食べてもいい？」…TXT ヒュニンカイの“推しおやつ”、真似しても大丈夫？
K-POPグループのTOMORROW X TOGETHER（TXT）のメンバー、ヒュニンカイによる「キウイの食べ方」が注目を集めた。 18日、TOMORROW X TOGETHERのYouTubeチャンネルでは、ヒュニンカイがアイドルを招い...
キュウリに「こんな」効果が？…一緒に食べると栄養が2倍になる「この食品」とは？
最近は青々としてみずみずしいキュウリが旬です. キュウリは水分補給のための食材として捉えられがちですが、特定の食材と組み合わせることで、体内での栄養の利用効率が高まる可能性があります.
かぜ症状で家にあった「この薬」をたくさん飲んだら…体内に毒性が一気に広がった、なぜ？
飲み残したかぜ薬を自宅で保管している人は多い. さまざまなかぜ薬がたまっていることもある. 再びかぜ症状が出ると、受診せずにまず薬を取り出して飲んでしまう. 運よく症状が改善することもあるが、体に有害な影響が及ぶ恐れもある.
カフカから本の虫まで…小さく取るに足らないように見えた彼が残した「これ」とは？
フランツ・カフカの小説『変身』（Die Verwandlung）の冒頭の一文は、冷たく断固としている。 「グレゴール・ザムザ（Gregor Samsa）は、ある朝、不安な夢から目覚めたとき、自分がベッドの上で巨大な虫に変わっているのを発見し...
「米のとぎ汁、捨てないで」食器洗いから掃除まで…驚きの活用法6選
米を研いだときに出る「米のとぎ汁」には、さまざまな有用成分が含まれている. 水溶性ビタミンやミネラルが比較的多く、スキンケアや料理などに活用されることもある. 実はそれだけではない.
「5粒でビタミンC1日分」乾燥した肌を救う、旬の『この果物』の正体は？
果物コーナーを赤く染める主役、いちごの季節がやってきました. 最近出荷されるいちごはほとんどがハウス栽培で、昼と夜の温度差を調整しています. そのおかげで2月から4月の間、果肉が最も固く、甘さが高いです.
韓国の発酵食品、ナズナ味噌汁：免疫力が向上する
ナズナは初春に出る春の山菜です. 寒さに強く、韓国全土でよく育ちます. 特有のほろ苦い味と香りが優れており、美味しいです. 特に様々な栄養素が豊富で、健康に良い食材です. 古くから食用はもちろん、薬用としても使用されるほど健康効果が高いです.