「おいしいが胃がん・大腸がんには最悪」…消化器内科医が避ける食品5選
食習慣は健康に大きく影響する要素の一つです. 日常的に口にする食品の選び方次第で、病気のリスクも左右されます. 胃や腸、肝臓などに食べ物がどのような影響を及ぼすのかを熟知しているのが消化器内科医です. 日々患者を診療し、さまざまな疾患に向き合う医師は、どのような食品を避けているのでしょうか.
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甘いマンゴーに唐辛子粉？「果物も辛く食べる」理由
ベトナムを訪れた旅行者の間で、最近は外せない土産がある. マンゴーやリンゴなどの果物につけて食べる「エビ塩」だ. 唐辛子と塩、エビを一緒に炒めて作るこの粉は、うま味とピリ辛、塩気のある風味が特徴で、甘い果物と合わせると手が止まらなくなるような中毒性のある味わいになる.
「病気と同じくらい辛い食品アレルギー」… 生後初年が重要
食品アレルギーは生まれつきの遺伝的要因が強く影響しているという認識がありますが、実際には生後初年の環境や経験がリスクを大きく左右するという大規模な分析結果が発表されました.
少量でも満足…体脂肪減少に役立つ意外な食品5選
体脂肪を減らすには、総摂取カロリーを調整しつつ、運動を継続することが欠かせません. なかでも、タンパク質や食物繊維が豊富で、少量でも満腹感を得やすい食品は、体重管理の助けになります.
体重44kgのIU「ゆで卵に『これ』をかければ一日中満腹」⋯“天然ウゴービ”の組み合わせ？
歌手で俳優のIU（33）が、ダイエット中の食事内容を明かしました. IUは20日、映画『IUコンサート：ザ・ゴールデン・アワー』と『IUコンサート：ザ・ウイニング』の舞台あいさつでファンと対面しました.
創立80年の韓国「醬（ジャン）の味」 世界の美食界が注目する背景
韓国の食卓に欠かせない醤油、味噌、コチュジャン. 長年、あまりに身近だった「醬（ジャン）」が、いま世界の美食界の関心を集めています. 世界的なシェフが韓国を訪れ、醬を直接味わい、自身の料理に取り入れる方法を探る動きも出ています.
シャキシャキ「この常備菜」が食べ頃 腸・血圧にうれしい根菜は？
9月に入るとレンコンの収穫が始まります. ハスの地下茎であるレンコンは、秋から冬にかけて味わいたい食材です. 中でも、しょうゆで煮含めたレンコンの煮物は、家庭の食卓に頻繁に登場するおなじみの常備菜です.
朝の「顔パンパン」対策 むくみを早く引かせるコツ
朝、目覚めたら顔がパンパンにむくんでいて驚くことがあります. 睡眠中に顔まわりに体液がたまりやすいところへ、前日に塩分の多い食事を取ったり、睡眠不足が重なったりすると、むくみがいっそう目立つことがあります.
低カロリーでも満足感 中年のぽっこり腹対策に役立つ食品8選
中年以降は筋肉量が減り、ホルモンの変化も重なって、腹部に脂肪がつきやすくなります. この時期は運動に加え、体脂肪の管理に役立つ可能性のある食品を、日々の食事に無理なく取り入れるのも一つの手です.
「重金属が心配」でも…ツナ缶は毎日食べて大丈夫か
ツナ缶は、忙しい現代人の食卓で定番の食材です. 手軽でおいしく、幅広い世代に親しまれています. ただ、食べ続けてよいのかと考えたとき、水銀など重金属の影響が頭をよぎる人もいるでしょう. ツナの缶詰は、1週間に何個までなら安全なのでしょうか.