Должен ли я платить за дополнительные гарниры в ресторане? С ростом цен на продукты питания в некоторых сообществах самозанятых проводится онлайн-голосование о том, следует ли вводить плату за дополнительные гарниры. Сторонники введения платы утверждают, что "заказав одну порцию супа, если постоянно заказывать кимчи и кукси, это приведет к убыткам". Они также считают, что введение платы необходимо для предотвращения пищевых отходов. Однако существует мнение, что гарниры уже включены в стоимость еды, и взимать плату за дополнительные гарниры будет сложно.
"Оставленные гарниры - это расточительство" против "можно есть в меру"
Сторонники введения платы за дополнительные гарниры также утверждают, что "это поможет предотвратить пищевые отходы". На самом деле, много людей заказывают дополнительные гарниры из ненужной жадности и оставляют их. Сторонники утверждают, что введение платы поможет избежать таких пищевых отходов. Противники же говорят, что "рестораны, которые берут деньги за дополнительные гарниры, могут потерять свою репутацию" и что "это негативно скажется на бизнесе, так как количество клиентов уменьшится". Они также выражают опасения, что, учитывая уже растущие цены на еду, это может еще больше повысить стоимость питания вне дома. В качестве компромисса предлагается оставить небольшие гарниры бесплатными, но ввести плату за определенные гарниры, которые стоят дороже.
Исчезнет ли переработка оставленных гарниров...?
В связи с введением платы за дополнительные гарниры снова поднимается вопрос переработки гарниров. Периодически появляются новости о выявлении случаев переработки гарниров. Сообщается, что рестораны, которые снова подают оставленные клиентами гарниры, подверглись административным мерам, таким как приостановка работы. Хотя в настоящее время это почти исчезло, расслабляться не стоит. Гарниры, на которые попала слюна других людей, грязные и могут нанести вред здоровью, вызывая такие заболевания, как гепатит и рак желудка, поэтому нужно быть особенно осторожным. Известно, что во время пандемии COVID-19 проблема переработки гарниров значительно сократилась.
Бактерия Helicobacter, инфекция гепатитом А... риск возникновения рака желудка
Бактерия Helicobacter pylori, которая может быть передана через слюну других людей, классифицируется Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как канцероген группы 1 (group 1) Международным агентством по изучению рака (IARC). При заражении риск возникновения рака желудка может увеличиться. Время, когда рак желудка был самым распространенным раком в стране, оказало значительное влияние на культуру совместного употребления одной порции супа в офисе или дома. Гепатит А также может передаваться через ложки и палочки, на которые попала слюна других людей. Некоторые люди, которые все еще имеют антисанитарные привычки в питании, должны быть более внимательными.
Использование тарелок для раздельного питания... в ресторанах можно самостоятельно пополнять гарниры
Теперь использование тарелок для раздельного питания становится популярным. Это касается как ресторанов, так и домашних условий. В ресторанах, если будет организован отдельный уголок для пополнения гарниров, это может снизить нагрузку на сотрудников. Также дома, если вы будете сами накладывать рис из кастрюли, это поможет избежать пищевых отходов. Введение платы за дополнительные гарниры в ресторанах, вероятно, займет время. Сообщается, что в корейских ресторанах, где обычно много гарниров, сейчас закрывается много заведений. Растущие цены на продукты питания и затраты на рабочую силу из-за приготовления большого количества гарниров также могут быть значительными. Наша культура гарниров снова привлекает внимание, но не самым приятным образом.
