「料理が終わってから窓を開けても手遅れかも」…最適な『換気』のタイミングはいつ？
換気が面倒、あるいは手間だという理由で調理を避ける人もいます. 特に魚介類や肉類を調理した後は、天井やカーテンなどに独特のにおいが染みつき、時間がたっても簡単には消えません. ただし換気のタイミングを押さえれば、室内に残るにおいを素早く取り除けます.
「分子構造」の検索結果
記憶力を蝕むタンパク質
年齢を重ねると、なぜ記憶は曖昧になり、頭の働きは次第に鈍くなるのでしょうか. この古くからの問いに対し、米国の研究チームが脳の老化の手がかりとなり得る分子を1つ提示しました. FTL1（ferritin light chain 1・フェリチン軽鎖1）というタンパク質です.
「同じ抗がん剤なのに、なぜ人によって効き方が違うのか」…がん治療がうまくいかない理由が判明
同じ抗がん剤を使っても、効く人もいれば、まったく反応しない人もいるのはなぜだろうか。体質や遺伝子の違いだけが原因だと考えられてきたこの問題について、実はがん細胞の内部で薬剤が「どこにとどまるか」によって左右され得る、という研究結果が示された...
冷蔵庫の食品臭、消臭剤なしで「これ」で抑えられる？…対策5つ
冷蔵庫を開けたときに感じる不快なにおいは、よくある悩みだ. キムチ、玉ねぎ、魚などさまざまな食品を一緒に保存するとにおいが混ざり、時間の経過とともに庫内に湿気がたまるためである.
MRIの代わりに血液検査で脳疾患の経過を確認
脳疾患患者が病気の経過を確認するために繰り返し受けなければならなかったMRI検査を簡単な血液検査で代替できる可能性が開かれました。韓国のソウルアサン病院神経科のイ・ウンジェ教授と医生命研究所のキム・ジニ博士、延世大学生物工学科のシン・ヨン教...
香りのないお茶、効能のない薬…私たちが見落とした「本質」の条件
「私はジャスミン茶の木が別にあると思っていました. 」 ジャスミン茶がジャスミンの花びらの香りを覆った「緑茶」という説明を聞くと、多くの人がこのように驚いて反応します. 茶の木はたった一種類しかありません.
健康に悪影響を及ぼす超加工食品、表示がないのにどう見分ける？
アメリカ保健福祉省と農務省が最近 ‘超加工食品（UPF: Ultra-processed foods）’ の摂取を制限し、‘本物の食品（Real Food）’を推奨する内容の栄養勧告を発表したことで、超加工食品への関心が高まっている.
4050歳女性が選んだ特別な水：肌の年齢を取り戻す秘訣です
最近、イギリスの40〜50代女性たちの間で「コラーゲンウォーター」が新しいインナービューティールーチンとして注目を集めている. 弾力が失われる中年肌のためにコラーゲンドリンクを「水のように飲む習慣」が流行のように広がっているのだ.
新薬開発プラットフォーム「ファーミュレーター」、外科医が注目する理由
新薬開発プラットフォーム「ファーミュレーター(Pharmulator™)」が、主に癌手術を行う外科医たちの国際学会の舞台で本格的に公開された。腫瘍外科学の現在と未来を議論する場（「Shaping the Future of...
「私たちの体はどれくらい早く老いるのか」…細胞は『この方法』にかかっている
人が老いるということは、単に時間が経過することで体が弱くなる問題ではなく、細胞内部の構造が静かに変わり始める過程である可能性があるという研究結果が発表された。細胞内でタンパク質と脂肪を作る重要な生産設備が年齢とともに再配置され、この変化が寿...