「冷蔵庫でも細菌はすぐ増える」…化学者が「強い毒性」を警告した食品
調理しやすいようにひき肉にした肉は、温度が低い冷蔵庫内でも細菌が短時間で増殖しやすく、早めに食べないと危険だとして、専門家が注意を呼びかけています。 イ・グァンリョル高麗大学化学科教授は、YouTubeチャンネル「@スマートスプーン」で「冷蔵庫の温度が4℃以下に保たれていれば、微生物が増える速度は遅...
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TXT ヨンジュン「軽くつまんだだけなのにパキッと割れた」…割れやすい卵、食べても大丈夫？
K-POPグループ TOMORROW X TOGETHER（TXT）のメンバー、ヨンジュンが「卵」で赤ちゃんの朝食を作ろうとして、思いがけない苦戦を味わった. 14日、WavveのYouTubeチャンネルで育児観察リアリティ番組『TXTの育児日記』の先行公開映像が公開された.
「電子レンジにラップをそのまま？」…安全だと思っていたのに、『こんなリスク』がある？
残った料理にさっとかぶせて、そのまま電子レンジで温めたり、果物やおかずの保存に使ったりするラップ. キッチンではあまりに身近な存在のため、特に疑わずに使っている人も多いでしょう. しかしラップも、種類や使い方によって注意点が少なくありません.
野菜や果物は「こう」保存するとおいしく新鮮だというが…本当？
冷蔵庫に何気なく入れておいた野菜や果物が、すぐにしなびてがっかりした経験があるだろう. リンゴをほかの果物と一緒に保存しないのは、いまや常識だ. リンゴは熟成を促す植物ホルモン（エチレン）を発生させ、ほかの果物や野菜の追熟を早めてしまう.
レタス、長ねぎを「こう」保存すれば1か月も余裕って…本当？
新鮮な野菜を長くおいしく食べるには、まず保存方法を見直す必要がある. 汁物や鍋料理に欠かせない土付きの長ねぎは、袋のまま冷蔵庫に入れたり、下処理後に冷凍庫へ入れっぱなしにしたりしがちだ.
ヘタを取って冷蔵庫で保存？…トマトをすぐ傷ませる「この行動」とは
トマトは冷蔵庫に入れておけば長持ちしそうですが、数日もしないうちに果肉が柔らかくなってしまうことは少なくありません. 見た目に問題がなくても、食感や風味が落ちてしまいます. トマトは保存温度と置き方（向き）によって鮮度が大きく変わります.
「卵を『こう』保存すると冷蔵庫に細菌が広がる」…本当だろうか？
最近、ソーシャルメディアで健康情報を得る人が多い. しかし、一部の情報は確認されていない誇張された内容で人々を不安にさせることもある. 代表的な例が「卵を密閉容器に入れないと冷蔵庫に細菌が広がる」というものである.
ニンニクが緑色に変わる理由と保存方法
日本人にとってニンニクは必須の食材です。スープ、煮込み、炒め物などに多様に活用されるため、多くの家庭でニンニクを大容量で購入することもあります。しかし、しばらくするとニンニクに芽が出たり、先端が緑色に変わってしまうのではないかと心配すること...
「プラスチック容器、『こう』使うなら今すぐやめてください」…化学者の警告、なぜ？
プラスチック製の食品容器は軽くて壊れにくいため、広く使われています。しかし、プラスチックは便利であっても健康を脅かすと考える人が多いです。特に使い捨てのデリバリー容器からは必ず環境ホルモンやマイクロプラスチックが放出されると考える人もいます...
チャ・イェリョンがダイエットメニューを公開「チュ・サンウクが実際に4カ月食べたメニュー」
俳優のチャ・イェリョンが、夫のチュ・サンウクが撮影中に実際に食べていたダイエットメニューを公開しました。 15日、チャ・イェリョンは自身のYouTubeチャンネルに「おいしく食べてやせる、チャ・イェリョンの超簡単ダイエットレシピ3品」と題し...