賞味期限が過ぎた冷蔵鶏むね肉、食べてもいいのか？
今年から健康的に体重を減らすことを決意した会社員Aさん（女性・38歳）は、冷蔵庫に積まれた鶏むね肉の山を見てため息をついた. タンパク質を補充しようとたくさん買ったものの、外食や刺激的なおやつに惹かれて鶏むね肉には目もくれなかった. 賞味期限を確認すると、いくつかはすでに期限を過ぎていた.
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高脂血症、高血圧を軽視すると「血管が傷む」…食事後の血糖スパイクの変化は？
高血圧や高脂血症があると、糖尿病が同時に発症することが少なくありません. これらの病気の共通の原因である過体重・肥満、悪い生活習慣、遺伝子などを共有しているからです. こうした慢性疾患を軽視してはいけません. 徐々に血管を傷め、心臓病や脳卒中（脳梗塞・脳出血）、腎臓病などを引き起こすからです.
「蜂蜜やぶどうは絶対に禁止？」…アメリカの親が子供に与えない「この食べ物」とは？
子供に何を食べさせるか悩む瞬間、アメリカの親はまず「これはダメだ」というリストを思い浮かべる. アメリカでは特定の食べ物が年齢によって明確に制限されている. 単なる育児方法の違いではなく、実際の窒息・中毒・代謝異常のリスクに基づいた基準である.
血糖管理をすると体重が減る理由は？
血糖と膵臓は非常に密接な関係にあります. 血糖を調整するホルモン（インスリン）が膵臓から分泌されるからです. 食べ物の中の脂肪を消化する膵液も膵臓から出ます. 膵臓の健康は食習慣と大きく関係しています.
「牛肉、毎日1人前食べても血糖安全」...『こんな食べ物』と一緒に過剰摂取はダメ
赤肉の過剰摂取は血糖管理に良くない。血糖が心配な前糖尿病段階の人は、牛肉そのものよりも一緒に食べる一部の食べ物や飲み物をより警戒すべきだ。 最近の研究結果によると、前糖尿病段階の成人が牛肉を毎日170〜200g摂取しても、短期的には血糖とイ...
朝の血糖、体重管理のために『この食べ物』を継続的に食べたら…体にどんな変化が？
ダイエットをするとご飯、麺、パンなどの炭水化物を無闇に大幅に減らすと、日常生活で力が抜けてしまう. めまいも生じ、体臭が出ることもある. 炭水化物を大幅に制限すると、最初は体重が減るが、すぐにリバウンドで再び体重が増える.
「アメリカの富裕層は絶対に食べない」…血糖値を急激に上げる『この食べ物』の正体は？
アメリカの上流階級の食習慣を分析した最近の健康リサーチとライフスタイル調査で共通して確認される基準はカロリーではなく血糖反応でした。 ハーバード大学公衆衛生大学院が2024年を前後に発表した栄養研究や、アメリカ疾病予防管理センター（CDC）...
「1日1～3杯の緑茶、筋肉の減少も防ぐ」…ただし、‘こうやって’飲むべきだ？
お茶の中でも緑茶の摂取が心血管の健康改善や代謝機能の向上、慢性疾患リスクの低下、脳の保護、筋肉の減少抑制など全身の健康と長寿に幅広い利点を提供するという総合研究結果が発表されました.
週に4本以上の焼酎を飲むと大腸癌のリスクが高まる
韓国とアメリカで大腸癌患者が急速に増加する中、生涯飲む酒の量が多いほど大腸癌リスクが急激に増加することが調査された. 大腸癌は国内で2番目に多く発生する癌である. 国内の大腸癌患者は2019年以降年平均2.
血糖が心配なら、こんな食習慣を実践してみてください
健康診断で血糖値が高いと言われると、誰でも緊張します。まだ糖尿病の診断を受けていなくても、空腹時血糖や食後血糖が境界線であれば、軽視することはできません。血糖の問題は、ある日突然現れるのではなく、長年の食習慣の結果として徐々に現れることが多...