Résultats de la recherche pour "évaluation sensorielle"

« Si vous êtes émotionnellement instable, quel vin choisir ? »... Le choix du vin peut révéler votre personnalité

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Les personnes qui prennent un Prosecco léger (taux d'alcool de 10,5 à 11,5 %) dans un magasin de proximité sur le chemin du retour, et celles qui...
Exercice court et intense, efficace contre les troubles paniques ? : « Les palpitations, la peur sont atténuées »

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Les résultats d'essais cliniques montrent que l'exercice intermittent court et intense a un effet plus important sur l'atténuation des symptômes des...
La langue façonne-t-elle aussi le goût ?… Dans l’Occident qui ne connaissait que le sucré, le salé, l’acide et l’amer

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Le sujet d’aujourd’hui est la controverse sur l’umami, âprement disputée pendant longtemps.