Resultados de búsqueda de "evaluación sensorial"

¿Si tienes ansiedad emocional, qué vino elegir? ... La personalidad se refleja en la elección del vino

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Las personas que eligen un prosecco (con un contenido alcohólico de 10.5-11.5%) en la tienda de conveniencia después del trabajo, o quienes optan por...
Ejercicio breve e intenso, ¿efectivo para el trastorno de pánico?: “El palpitante corazón, se alivia el miedo”

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Se ha demostrado que el ejercicio intermitente breve e intenso tiene un efecto mayor en la reducción de síntomas en el tratamiento del trastorno de...
¿El lenguaje también crea el sabor?… En Occidente, donde solo se conocían el dulce, el salado, el ácido y el amargo

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El tema de hoy es la controversia del umami, que durante mucho tiempo se libró con gran intensidad.