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钙不仅构成骨骼和牙齿，也是参与肌肉收缩与舒张、神经功能的重要必需营养素. 钙会通过尿液等途径持续排出体外，因此需要通过食物长期、稳定地补充. 若长期钙摄入不足，储存在骨骼中的钙会被动员流失，导致骨骼变弱、骨折风险也随之上升.

用当季萝卜缨制作的清爽脆嫩萝卜缨泡菜，是夏季代表性美食之一. 萝卜缨泡菜不仅能提振酷暑中下降的食欲，也有助于体重管理和营养补充. 下面梳理萝卜缨泡菜值得关注的健康益处. ◆ 热量低，并有助于防止血液酸化 萝卜缨含有维生素A和C、钙、钾等多种营养素.