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住在首尔松坡区的崔某（61岁）最近一年的午餐景象发生了显著变化. 退休前，他常常在外面享用超过1万韩元的汤或炖菜，而现在，鲜黄色的南瓜粥成了他的餐桌主角. 一碗南瓜粥（一个包装）和一个煮鸡蛋或一杯酸奶是他的午餐菜单. 他正在实践一种为健康长寿而适度进食的“少食”方式.

主妇的重要角色之一是适当的厨房管理. 主妇的手中掌握着全家人的健康. 然而，如今厨房管理和卫生问题不再只是主妇的责任. 最近，迅速增加的‘独居族’也将其视为非常重要的概念. 根据保健福利部的“通过统计看社会保障”资料，2024年国内的总家庭约为22285300户，其中8045000户（36.