Nữ diễn viên Ahn Eun-jin (35 tuổi) đã trải qua một ngày trọn vẹn, lành mạnh và hiệu quả.
Ngày 18 vừa qua, Ahn Eun-jin đăng lên mạng xã hội (SNS) của mình một video “setlog” đang thịnh hành để giới thiệu lịch trình trong ngày. Trong video, sau khi vẫy tay chào buổi sáng, cô ăn sáng vào khoảng 8 giờ 30 phút. Cảnh quay cận cho thấy có cháo trắng, trứng, natto và nước dongchimi (nước kimchi củ cải).
Sau đó, Ahn Eun-jin ăn trưa bằng một cốc dâu tây, tập luyện tại phòng gym rồi học tiếng Anh, tắm nắng bên bờ sông Hàn, buổi tối ăn sashimi, chạy bộ, sau đó về nhà đắp mặt nạ và kết thúc một ngày. Đó là một ngày đầy ắp: ăn uống lành mạnh, vận động, học tập, ngắm bầu trời và bổ sung thêm vitamin D.
Từng nổi bật với đôi má bầu bĩnh như một “thương hiệu”, năm ngoái Ahn Eun-jin đã giảm khoảng 10kg nhờ nhiều hình thức vận động như chạy bộ, gym, pilates… và gia nhập nhóm “gầy trơ xương”. Cô sẽ đóng cặp cùng Seo Kang-joon trong bộ phim melodrama của KBS2 dự kiến lên sóng nửa cuối năm mang tên “Không phải anh, một cuộc yêu khác”. Hãy cùng xem thực đơn của Ahn Eun-jin, người dường như gầy đi mỗi lần xuất hiện.
“Cháo trắng với trứng, natto”… có tác dụng gì cho giảm cân?
Thực đơn bữa sáng của Ahn Eun-jin khá gần với kiểu ăn kiêng “ít calo – giàu protein” điển hình. Điểm nổi bật nhất là cấu trúc vừa giảm gánh nặng tiêu hóa, vừa bổ sung protein.
Cháo trắng hầu như không có dầu mỡ và dễ tiêu, nên ít gây áp lực khi bụng đang đói vào buổi sáng. Tuy nhiên, hạn chế là tỷ lệ carbohydrate cao có thể làm đường huyết tăng nhanh. Vai trò bù đắp cho điểm này thuộc về trứng và natto. Trứng là nguồn protein chất lượng cao, giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ phòng ngừa mất cơ. Natto cũng giàu protein thực vật và các thành phần lên men, nên thường được đưa vào thực đơn giảm cân nhờ lợi ích cho sức khỏe đường ruột và bổ sung dinh dưỡng.
Nước dongchimi giúp bổ sung nước và điện giải, nhưng cần lưu ý hàm lượng natri. Nhìn tổng thể, đây là bữa ăn có năng lượng thấp nhưng vẫn tạo được mức độ no nhất định, tương đối phù hợp nếu dùng làm thực đơn bữa sáng để giảm cân.
Chế độ ăn siêu khắt khe... về lâu dài cần điều chỉnh
Tuy vậy, điểm đáng tiếc là thực đơn bị tiết chế quá mức. Thiếu rau và chất xơ, nên cần bổ sung để cân bằng dinh dưỡng. Nếu ăn kèm cà chua bi hoặc salad, các loại quả như việt quất, cùng các loại hạt… sẽ giúp duy trì cảm giác no và cải thiện cân bằng dinh dưỡng.
Hôm đó, Ahn Eun-jin ăn trưa một cốc dâu tây và ăn tối sashimi. Dâu tây ít calo, giàu vitamin C và nước nên phù hợp làm món ăn vặt khi giảm cân, nhưng nếu coi là một bữa ăn thì thiếu protein và chất béo. Sashimi cho bữa tối là lựa chọn tiêu biểu “giàu protein – ít carbohydrate”, có lợi cho giảm cân. Tuy nhiên, nếu ăn kèm sốt chấm, rượu hoặc đồ chiên… thì năng lượng có thể tăng cao.
Nhìn chung, thực đơn của Ahn Eun-jin nhiều khả năng hiệu quả cho mục tiêu giảm cân trong ngắn hạn. Nhưng do tổng năng lượng thấp và cấu trúc đơn giản, về dài hạn có thể có nguy cơ mất cơ hoặc mất cân bằng dinh dưỡng. Đặc biệt, việc bổ sung thêm protein, chất xơ và chất béo lành mạnh là rất quan trọng. Các chuyên gia khuyến nghị rằng ngay cả trong giai đoạn giảm cân, vẫn cần duy trì chế độ ăn cân bằng bằng cách kết hợp hợp lý rau, các loại hạt và carbohydrate phức hợp.
