Thói quen ăn một muỗng dầu ô liu ngay khi thức dậy vào buổi sáng đang được nhắc đến như một bí quyết sức khỏe. Những người chia sẻ phương pháp này trên mạng xã hội và nội dung wellness nước ngoài cho rằng dầu ô liu được tiêu thụ khi đói bụng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và sức khỏe mạch máu. Tuy nhiên, cách tiếp cận "thực phẩm tự nhiên thì chắc chắn tốt" cần phải cẩn trọng. Chúng ta sẽ tìm hiểu những hiệu quả có thể mong đợi và những điều cần chú ý tùy theo thể trạng và tình trạng sức khỏe.
Dầu ô liu khi đói bụng, có hiệu quả gì?
Khi tiêu thụ dầu ô liu vào buổi sáng khi đói, nó có tác dụng kích thích dạ dày và ruột một cách tương đối nhẹ nhàng. Axit oleic phong phú trong dầu ô liu thúc đẩy sự tiết mật, giúp đánh thức quá trình tiêu hóa đã chậm lại trong suốt đêm. Do đó, một số người cảm thấy giảm táo bón hoặc cảm giác đầy bụng. Ngoài ra, các thành phần chống oxy hóa như polyphenol và vitamin E có thể hấp thụ hiệu quả hơn khi đói, giúp giảm viêm mạch máu và giảm căng thẳng oxy hóa. Tuy nhiên, những hiệu quả này có ý nghĩa lớn hơn khi kết hợp với việc quản lý chế độ ăn uống tổng thể.
Ăn bao nhiêu muỗng dầu ô liu là đủ?
Khối lượng thường được đề cập cho mục đích sức khỏe là 1 muỗng canh mỗi ngày, tối đa là 2 muỗng canh. Trái với nhận thức "ăn nhiều thì tốt hơn", dầu ô liu cũng là chất béo, vì vậy nếu tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến thừa calo. Đặc biệt, nếu tiêu thụ hơn 2 muỗng canh một lần khi đói, có thể cảm thấy đau bụng, buồn nôn hoặc khó chịu ở bụng. Nếu bạn thử lần đầu, bắt đầu với khoảng 1 muỗng cà phê và theo dõi phản ứng của cơ thể là an toàn hơn. Nếu việc đo lường mỗi lần gây phiền phức hoặc mùi vị và hương thơm gây khó chịu, một số người cảm thấy viên nang có liều lượng cố định là tiện lợi hơn.
Các loại dầu ô liu, có loại nào cũng được không?
Nếu mục đích là tiêu thụ khi đói, thì "dầu ô liu nguyên chất" là tiêu chuẩn. Dầu ô liu nguyên chất không trải qua quá trình tinh chế hóa học, giữ lại các thành phần chống oxy hóa và hương vị tự nhiên, phù hợp hơn cho mục đích sức khỏe. Ngược lại, dầu ô liu tinh khiết hoặc dầu pomace thích hợp cho nấu ăn ở nhiệt độ cao, nhưng về mặt chức năng, hiệu quả mong đợi có hạn. Cần kiểm tra độ axit dưới 0.8% và xem xét liệu có được ép lạnh hay không. Nếu khó quản lý độ tươi hoặc lo ngại về sự ôi thiu, một số người cũng sử dụng sản phẩm dầu ô liu dạng viên nang như một phương tiện hỗ trợ.
Những người như thế này cần chú ý khi sử dụng dầu ô liu
Trong trường hợp có bệnh về túi mật hoặc tiền sử sỏi mật, việc tiêu thụ chất béo khi đói có thể gây ra đau đớn hoặc khó tiêu. Những người bị viêm dạ dày hoặc trào ngược thực quản cũng có khả năng triệu chứng xấu đi khi tiêu thụ dầu khi đói. Ngoài ra, nếu đang dùng thuốc huyết áp hoặc thuốc giảm lipid, sự thay đổi trong hấp thụ chất béo có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc, vì vậy nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Nhận thức "thực phẩm tự nhiên thì an toàn cho mọi người" cần phải được cảnh giác.
Nếu bận rộn, viên nang dầu ô liu thì sao?
Gần đây, có nhiều sản phẩm dầu ô liu nguyên chất được sản xuất dưới dạng viên nang. Sự tiện lợi trong việc mang theo và ít cảm giác khó chịu về mùi vị hoặc hương thơm là những ưu điểm. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm này được phân loại là thực phẩm chức năng chứ không phải thực phẩm, vì vậy cần kiểm tra kỹ lưỡng về hàm lượng nguyên liệu, chỉ số polyphenol, và chất liệu viên nang. Viên nang không nhất thiết tốt hơn, mà gần như là một bổ sung phù hợp với thói quen sinh hoạt. Nếu thói quen buổi sáng không đều đặn, bắt đầu với hình thức này có thể là một lựa chọn thực tế.
