「イチゴはヘタを取らないで」…春の果物は『これ』を逃すと栄養が失われやすい！
春を代表する果物であるイチゴ、オレンジ、トマトは、ビタミンや抗酸化成分が豊富で「天然のサプリメント」とも呼ばれる. ところが同じ果物でも、食べ方によって栄養の摂取効率は大きく変わる. 健康の専門家は「洗う順番、皮の食べ方、調理法を少し変えるだけでも効果に大きな差が出る」と説明する.
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「甘い秋の梨、食後にぺろり？」血糖値を管理しているなら「食べる量」に注意
秋が深まると、甘くシャキシャキとした梨が旬を迎えます. みずみずしい果汁と豊かな甘みがあり、食後のデザートや間食にぴったりです. 梨は水分が豊富なだけでなく、食物繊維やカリウム、ポリフェノールなど、健康に役立つ成分も含んでいます. 秋の梨の栄養面での特徴や健康への働き、おいしい食べ方を紹介します.
「リンゴの皮、むかないで」皮ごと食べたい果物・野菜7選
リンゴなどの果物を食べるとき、習慣的に皮をむく人は少なくありません。しかし、皮をむくと、食物繊維など健康に役立つ栄養素も取り除いてしまいます。 米国のライフスタイルメディア《マーサ・スチュワート（Martha...
「リンゴより上」初秋にシャキッと味わう「この果物」、ビタミンCが豊富？
初秋の短い時期にだけ楽しめる生ナツメが旬を迎えています. 乾燥ナツメと比べて水分が多く、リンゴのようにシャキシャキした食感で、手軽に食べられるのが特徴です. ビタミンCと食物繊維が豊富で、食欲と栄養を同時に満たしたい初秋のおやつにも向きます.
夏休みの食中毒予防、肉・卵を触った後は「手洗い」を徹底
本格的な夏休みシーズンが始まりました. 旅行やレジャーを楽しむ一方で、食中毒への警戒も欠かせません. 31日、食品医薬品安全処によると、直近5年間の食中毒発生件数全体の約26%（78件）が、夏の休暇シーズンに当たる7～8月に届け出られました.
「赤みがまだらに…」夏の肌、鎮静と美白を両立するには
強い紫外線を浴びると、顔がほてってまだらな赤みが出やすくなります. 肌温度が上がるほど水分は急速に蒸発し、メラニン生成も活発になって、シミやくすんだ肌トーンが現れやすくなります.
スモモやブドウの白い粉の正体は「ブルーム」 農薬との見分け方は？
夏が旬のスモモやブドウ、ブルーベリーを洗っていると、皮に付いた白い粉が目に入ることがあります. 農薬やほこりのように見えて気になるかもしれませんが、果物が外部環境から身を守るために作り出す物質です. 白い粉の正体と役割を整理します.
「キウイは皮ごと食べてもいい？」…TXT ヒュニンカイの“推しおやつ”、真似しても大丈夫？
K-POPグループのTOMORROW X TOGETHER（TXT）のメンバー、ヒュニンカイによる「キウイの食べ方」が注目を集めた。 18日、TOMORROW X TOGETHERのYouTubeチャンネルでは、ヒュニンカイがアイドルを招い...
「カビじゃない？」ブルーベリーの白い粉状の膜の正体は「これ」…正しい洗い方は？
ブルーベリーを食べる前にまず目に入るのは、表面にうっすら付いた白い粉だ. これをカビや農薬だと誤解して、すぐに洗い流してしまう人も少なくない. しかし、この白い粉はむしろ、ブルーベリーの鮮度を見極める目安として活用できる.
レタス、長ねぎを「こう」保存すれば1か月も余裕って…本当？
新鮮な野菜を長くおいしく食べるには、まず保存方法を見直す必要がある. 汁物や鍋料理に欠かせない土付きの長ねぎは、袋のまま冷蔵庫に入れたり、下処理後に冷凍庫へ入れっぱなしにしたりしがちだ.