「茶色い斑点が気になる」バナナを長く新鮮に食べる保存のコツ
鮮やかな黄色のバナナを買ってきたのに、1～2日で黒い斑点が広がり、果肉まで柔らかくなってしまうことがあります. バナナは収穫後も自らエチレンを作り、熟成が進み続けるためです. 新鮮さを長く保つには、最初から冷蔵庫に入れるのが正解とは限りません.
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ヘタを取って冷蔵庫で保存？…トマトをすぐ傷ませる「この行動」とは
トマトは冷蔵庫に入れておけば長持ちしそうですが、数日もしないうちに果肉が柔らかくなってしまうことは少なくありません. 見た目に問題がなくても、食感や風味が落ちてしまいます. トマトは保存温度と置き方（向き）によって鮮度が大きく変わります. 旬のトマトをより長く、おいしく食べるための保存法を確認しましょう.
「リンゴより上」初秋にシャキッと味わう「この果物」、ビタミンCが豊富？
初秋の短い時期にだけ楽しめる生ナツメが旬を迎えています. 乾燥ナツメと比べて水分が多く、リンゴのようにシャキシャキした食感で、手軽に食べられるのが特徴です. ビタミンCと食物繊維が豊富で、食欲と栄養を同時に満たしたい初秋のおやつにも向きます.
添加糖を減らすと体に起きる「良い変化」とは
糖分と砂糖は、意味合いにやや違いがあります. 糖分は食品に含まれる糖類全体を広く指す言葉で、砂糖はその糖類の一種です. 糖類にはブドウ糖、果糖、乳糖、ショ糖などがあります.
夏休みの食中毒予防、肉・卵を触った後は「手洗い」を徹底
本格的な夏休みシーズンが始まりました. 旅行やレジャーを楽しむ一方で、食中毒への警戒も欠かせません. 31日、食品医薬品安全処によると、直近5年間の食中毒発生件数全体の約26%（78件）が、夏の休暇シーズンに当たる7～8月に届け出られました.
つまめる腹の脂肪より危険な内臓脂肪？ 腹部脂肪をすっきり減らす食品3つ
中年になると「腹が少し出たくらいなら大丈夫だろう」と、深刻に受け止めずに過ごしがちです。注意したいのは、目に見える腹の脂肪よりも、臓器の周囲にたまる「内臓脂肪」です。ソウル峨山病院は、内臓脂肪は皮膚の下に蓄積する皮下脂肪とは異なり、腸や肝臓...
脂肪と老廃物の排出を後押しする果物4選
果物は天然の糖分に加え、ビタミンやミネラルを補給でき、疲労回復や活力の維持に役立ちます. なかでも、水分や食物繊維、抗酸化成分が豊富な果物は、体内の老廃物の排出を助けます.
「赤みがまだらに…」夏の肌、鎮静と美白を両立するには
強い紫外線を浴びると、顔がほてってまだらな赤みが出やすくなります. 肌温度が上がるほど水分は急速に蒸発し、メラニン生成も活発になって、シミやくすんだ肌トーンが現れやすくなります.
目のかすみや肌の乾燥が気になる人へ…7月が食べ頃の「アンズ」を勧める理由
夏はスイカやモモに手が伸びがちですが、6〜7月の短い期間にしか味わえない旬の果物「アンズ」も見逃せません. 甘酸っぱい味わいで食欲を刺激し、果肉はやわらかく香りも穏やか. 気軽に食べやすいのが特徴です.
冷凍ブルーベリーは生より栄養価が高い？ 意外な理由
抗酸化成分が豊富なブルーベリーを、日頃から欠かさず食べている人は多いです. ところが、いざスーパーに行くと「生ブルーベリーにするか、冷凍にするか」で迷う場面も少なくありません.