「口臭がひどくても癌予防になる」…「これ」を知らずに食べると無駄になる？
口臭がひどくても健康に非常に良い農産物がある. それは抗癌物質と抗酸化物質が豊富な「ニンニク」である. ニンニクが癌を予防する理由は「アリシン」である. 農村振興庁国立食糧科学院によると、ニンニクには「アリイン」という成分が含まれており、切ったり刻んだりする際に分解されて「アリシン」に変わる.
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「バナナ、また黒くなった？」… 本当の理由は『これ』、長持ちさせるには？
バナナは人々が簡単な食事の代わりに最も好んで選ぶ果物である. 食べやすく、食物繊維が豊富で満腹感も大きいからだ. エネルギーをすぐに補充できるという利点もあり、運動前後の空腹を満たすのに最適である. 問題は新鮮さの維持である. バナナの房を購入すると、いくつかはすぐに黒く変わってしまうことが多い.
「いくら洗っても貝がガリガリ…砂と泥を吐き出すコマクの下処理法」
旬を迎え、身がぷっくりとしたコマク. 弾力のある食感が良く、栄養も豊富だが、下処理をきちんとしないと「ガリガリ」と砂が噛むことが多い. 干潟で生息し、砂と泥を含んだコマクをきちんと下処理するには、黒いビニール袋が必要不可欠だ.
「熱湯でシンクを消毒？」…止めなければ致命的な欠陥が生じる
悪臭とカビが悩みのシンクの排水口. これを解決するために毎日配管消毒のために熱湯をシンクに注ぐ人がいます. しかし、この行動は逆にシンクを損傷させる可能性があるため注意が必要です.
「水でゴシゴシ洗っても意味がない」…異物をすっきり取り除くカキの洗浄法
栄養が豊富で免疫力を高めるのに良いカキ。体に良いカキを異物なしできれいに洗うことが重要だ。カキを安全に食べようと流れる水でゴシゴシ洗うと、香りが飛んでしまう。 韓国水産会によると、カキは塩を使って優しく振るという感覚でこすり、きれいな水で何...