「便利だからといって危険？」電子レンジに入れてはいけない食品
忙しい日常の中で電子レンジはまさに「万能解決者」のように使われます. 冷凍食品の解凍から残り物の温めまで、ボタン一つで完了です. しかし専門家は「すべての食品が電子レンジに適しているわけではない」と言います. 誤って加熱すると栄養の損失はもちろん、安全問題にもつながる可能性があります.
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ニンニクが緑色に変わる理由と保存方法
日本人にとってニンニクは必須の食材です. スープ、煮込み、炒め物などに多様に活用されるため、多くの家庭でニンニクを大容量で購入することもあります. しかし、しばらくするとニンニクに芽が出たり、先端が緑色に変わってしまうのではないかと心配することもよくあります.
賞味期限が過ぎた冷蔵鶏むね肉、食べてもいいのか？
今年から健康的に体重を減らすことを決意した会社員Aさん（女性・38歳）は、冷蔵庫に積まれた鶏むね肉の山を見てため息をついた. タンパク質を補充しようとたくさん買ったものの、外食や刺激的なおやつに惹かれて鶏むね肉には目もくれなかった.
「教授ユ・ジテ、食事15分カット」…冷凍・粉で耐える超スピードタンパク質食事、何があるのか？
俳優ユ・ジテ（49歳）の食事習慣が「現実的なタンパク質ダイエット」として注目を集めている。JTBCのバラエティ番組「冷蔵庫をお願い」で公開された彼の食事と、映画「王と住む男」のプロモーションインタビューで語った忙しい日常は、一般的に思い浮か...
805万の「一人暮らし」世帯時代...キッチン管理、少しでも間違えると健康を害する？
主婦の大きな役割の一つは適切なキッチン管理である. 主婦の手に家族全員の健康がかかっている. しかし、今やキッチン管理と衛生問題はもはや主婦だけのものではない. 最近大きく増えている「一人暮らし族」にとっても非常に重要な概念として浮上している.