エアフライヤーに「この食材」 発がん性物質が生成の恐れ、避けたい3品
エアフライヤーは、手軽にカリッとした料理を作れる調理家電として広く使われています. ただ、どんな食材にも向くわけではありません. 食材によっては調理中に有害物質が生じることがあり、場合によっては機器の故障につながることもあります.
「たんぱく質食」の検索結果
朝の空腹時に食べるキャベツとブロッコリー、注意点は？
キャベツとブロッコリーは、胃の健康を意識する人に選ばれやすい食品です. 胃粘膜を保護するビタミンUやビタミンKが豊富で、すでに胃粘膜に炎症がある場合は改善を後押しします. 朝に胃が痛む人がキャベツを口にすることもあります.
「ダイエット・血糖管理に良い」夏にヨルムキムチを食べたい理由5つ
旬のヨルムで作る、ひんやりとして歯触りのよいヨルムキムチは、夏の味覚の一つです. 猛暑で食欲が落ちやすい時期でも食べやすく、体重管理や栄養補給にも取り入れやすい食品です. ここでは、ヨルムキムチの健康面でのメリットを整理します.
食品ラベルのカロリーは信用できるか 体が吸収する「実質カロリー」は別にある
同じカロリーでも、菓子やチョコレートなどの加工食品を食べると太りやすい――. こうした話を耳にする機会は多いでしょう. 食品表示のカロリーが、実際に体が吸収するエネルギー量と一致しない可能性を示す研究結果が示されました.
肉を避けていたら…サプリで補う前に知っておきたいリスク
疲労、めまい、脱力感、皮膚の蒼白、息切れなどの症状が出たとき、貧血を疑うことがあります. 貧血とは、血液中で酸素を運ぶ赤血球の数が不足したり、機能が低下したりした状態です.
「痩せているのに下腹だけぽっこり」…中年の腹まわりをすっきりさせやすい食品5選
体重は標準なのに、なぜか下腹だけがぽっこり出ている――そんな悩みを抱える人は少なくありません. 原因は皮下脂肪だけとは限らず、内臓脂肪の増加、腸内ガス、便秘、筋肉量の低下、食習慣の乱れなどが重なって起きるケースが多いです.
大腸がん患者の涙「食事に気を配るべきだった」
「子どもの頃に食べていた料理が、腸の健康には最高でした。食習慣を変えたせいで、つらい抗がん治療を受けています」 病院で会ったある大腸がん患者は、「子どもの頃、祖母が用意してくれた和え物や肉スープを食べ続けていたら、大腸がんにはならなかったは...
サラダを食べているのに痩せない？ ダイエットを台無しにする「追加メニュー」
ダイエットを始めると、まずサラダを選ぶ人は多いです. 最近は、サーモンポケ、リコッタチーズサラダ、全粒粉パスタサラダのように、野菜にたんぱく質と炭水化物も一緒に盛り込んだ「食事としてのメニュー」も一般的になっています.
「肝臓・腎臓が急に硬くなる」薬やサプリの飲み方で起きること
1日に薬、サプリメント、補助食品を複数種類飲む人がいます. いずれも健康維持を目的としたものですが、摂り過ぎればかえって体調を崩しかねません. 費用をかけた結果、自分の体を傷めてしまうことにもなります.
肉と牛乳をもっと食べるべきる？…米国の新ガイドラインが危うい理由
先週の第128回コラム（*）で、2026年1月に公表された「米国人のための食事指針」（DGA, Dietary Guidelines for Americans）には、深刻な誤りがいくつもあると指摘しました.