「ガスコンロの前に長くいると？」…主婦が『この疾患』リスクにさらされる、いったい何？
今もキッチンで広く使われているガスコンロ. 毎日の使用は、想像以上に健康へ影響を及ぼす可能性がある. 特に換気が不十分な状態で長時間調理する場合、リスクはさらに高まる. ガスコンロの前に長く立って料理をする人が直面しやすい健康問題について整理する.
「キッチン汚染」の検索結果
「置き場所で鮮度が決まる」牛乳・卵…冷蔵庫の「ここ」に置いてはいけない理由
冷蔵庫に入れさえすれば、どんな食材も長く新鮮に保てると思いがちです。しかし、冷蔵庫の中でも置き場所によって食品の品質は変わります。特に牛乳や卵のように温度変化に敏感な食品は、どこに置くかが鮮度を左右します。 置き場所の工夫が食材の品質維持に役立つ...
「調理前に洗わないで」…水洗いが逆効果になり得る食品5つ
調理前に食材をきれいに洗うことは衛生管理の基本ですが、すべての食品が水洗いに向くわけではありません. 食材によっては、洗う際に細菌が周囲へ飛散したり、味や食感が損なわれたり、表面の保護膜が傷ついたりすることがあります.
「すぐ傷む」のはなぜ 旬の新ジャガイモ、芽や緑化が進む理由
スーパーで買った新ジャガイモを数日後に取り出したら、芽が出て表面が緑がかっていた――. そんな経験をした人は少なくないでしょう. 特に6月に出回る新ジャガイモは水分含有量が高く、食感が良い反面、保存性は相対的に低いのが特徴です.
TXT ヨンジュン「軽くつまんだだけなのにパキッと割れた」…割れやすい卵、食べても大丈夫？
K-POPグループ TOMORROW X TOGETHER（TXT）のメンバー、ヨンジュンが「卵」で赤ちゃんの朝食を作ろうとして、思いがけない苦戦を味わった。 14日、WavveのYouTubeチャンネルで育児観察リアリティ番組『TXTの育...
「電子レンジにラップをそのまま？」…安全だと思っていたのに、『こんなリスク』がある？
残った料理にさっとかぶせて、そのまま電子レンジで温めたり、果物やおかずの保存に使ったりするラップ. キッチンではあまりに身近な存在のため、特に疑わずに使っている人も多いでしょう. しかしラップも、種類や使い方によって注意点が少なくありません.
「洗うとむしろ危険」水洗い禁止の食材3つ
食材は口にする前に水でよく洗うのが衛生の基本だと思われがちです. しかし、すべての食材に当てはまるわけではありません. 食材によっては、洗う過程で細菌を広げて健康を損ねることがあります. ここでは、水で洗ってはいけない食材について解説します.
「切断した指を氷に直接入れないでください」…指再接合の名医が語るゴールデンタイム
ドアを強く閉めた瞬間に指を挟んだり、キッチンナイフや切断機に手が巻き込まれたりする. 事故はいつも一瞬で起こる. その後、多くの場合は混乱が押し寄せる. まず出血を止めるべきか、切断された指は氷に入れるべきか、近くの病院へ行けばよいのか.
浴室のニオイ対策から目地掃除まで…洗剤なしで家にある「これ」だけで完結
浴室は、洗髪やシャワーの後に湿気がこもりやすい場所です. こうした環境では定期的な手入れが欠かせません. 忙しさを理由に掃除を先延ばしにすると、カビや細菌が急速に増殖します. 便器や排水管などからの不快なニオイも強くなります.
雰囲気を出すために灯した香りキャンドル：実は室内の超微細PM2.5の原因？
家の不快な臭いを取り除き、居心地の良い雰囲気を演出するために香りキャンドルを灯すことがあります. レストランやバーでも香りキャンドルが一つあれば雰囲気が一層引き立ちます. しかし、無意識に灯したキャンドルが室内の超微細PM2.