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ヘタを取って冷蔵庫で保存？…トマトをすぐ傷ませる「この行動」とは

ヘタを取って冷蔵庫で保存？…トマトをすぐ傷ませる「この行動」とは

トマトは冷蔵庫に入れておけば長持ちしそうですが、数日もしないうちに果肉が柔らかくなってしまうことは少なくありません. 見た目に問題がなくても、食感や風味が落ちてしまいます. トマトは保存温度と置き方（向き）によって鮮度が大きく変わります. 旬のトマトをより長く、おいしく食べるための保存法を確認しましょう.
「茶色い斑点が気になる」バナナを長く新鮮に食べる保存のコツ

「茶色い斑点が気になる」バナナを長く新鮮に食べる保存のコツ

鮮やかな黄色のバナナを買ってきたのに、1～2日で黒い斑点が広がり、果肉まで柔らかくなってしまうことがあります. バナナは収穫後も自らエチレンを作り、熟成が進み続けるためです. 新鮮さを長く保つには、最初から冷蔵庫に入れるのが正解とは限りません.
「イチゴはヘタを取らないで」…春の果物は『これ』を逃すと栄養が失われやすい！

「イチゴはヘタを取らないで」…春の果物は『これ』を逃すと栄養が失われやすい！

春を代表する果物であるイチゴ、オレンジ、トマトは、ビタミンや抗酸化成分が豊富で「天然のサプリメント」とも呼ばれる. ところが同じ果物でも、食べ方によって栄養の摂取効率は大きく変わる.