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保健当局が食事の際の炭水化物の適正摂取比率を公式に調整した. 健康維持のために炭水化物を減らすべきだという各種研究結果を反映したものと見られる. 保健福祉部と韓国栄養学会が3年にわたり資料を分析し、栄養素摂取基準を改正したものである.

40代になると、肌のコラーゲンが急激に減少し、回復速度は20代の半分以下に落ちる. この時期には、頻繁に食べる食品の習慣が弾力の低下やシワの進行速度を大きく変える. 特に血糖値と炎症を高める食品は、肌のコラーゲンを損傷させ、弾力の低下を早め、高速老化を引き起こす.