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サラリーマンは毎日昼食のたびに悩む. 些細に見えるが、昼食の選択が血管の健康に大きく影響する. 韓国のサラリーマンは辛くて塩辛くて油っこい食べ物で仕事のストレスを解消することが多い. いわば昼食文化だ. このような習慣が積み重なると、高血圧や高脂血症を引き起こす「血管の時限爆弾」となる.

夜になると特に夜食が欲しくなり、空腹感が押し寄せてくる. ダイエット中であれば、夜食は体重に影響を与える最も危険な要素だ. 無理に我慢していると、ある日、暴食に繋がることも容易だ. 最近では、夜食を完全に断つのではなく、食欲の負担を減らす現実的な方法が注目されている.