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赤肉の過剰摂取は血糖管理に良くない. 血糖が心配な前糖尿病段階の人は、牛肉そのものよりも一緒に食べる一部の食べ物や飲み物をより警戒すべきだ. 最近の研究結果によると、前糖尿病段階の成人が牛肉を毎日170〜200g摂取しても、短期的には血糖とインスリン値に大きな問題がないことが示された.

朝起きた直後にぬるま湯を一杯飲んだ後、キャベツを食べる人が多い. 寝ている間に敏感になった胃の粘膜に良いからだ. キャベツのもう一つの利点は血糖管理に役立つということだ. 食物繊維が豊富で炭水化物の消化を遅らせる. 夕方には玉ねぎを食べてみよう.