Nhiều người thường hối hận vì cân nặng tăng lên đột ngột sau khi uống rượu. Thực tế, rượu có hàm lượng calo cao, khoảng 7kcal cho mỗi gram. Tuy nhiên, thực tế cho thấy loại rượu uống không quan trọng bằng cách ăn kèm và thói quen uống. Nếu bạn không thể tránh khỏi việc uống rượu trong khi đang ăn kiêng, bạn cần thay đổi chiến lược. Hãy cùng tìm hiểu cách để thưởng thức soju, bia và rượu vang mà không tăng cân quá nhiều.
Soju | Cách ăn kèm quan trọng hơn nồng độ
Soju có nồng độ cồn cao, vì vậy calo của nó cũng cao. Tuy nhiên, hàm lượng đường gần như không có, yếu tố ảnh hưởng lớn hơn đến sự thay đổi cân nặng là món ăn kèm và cách uống. Đặc biệt, thực phẩm mặn sẽ làm tăng cơn khát và khiến bạn uống nhiều hơn, trong khi món ăn nhiều dầu mỡ sẽ ức chế quá trình chuyển hóa rượu và tăng cường tích tụ mỡ. Nếu bạn chọn các món ăn nhẹ như cá nướng, món hấp, sashimi, hải sản thay vì thịt ba chỉ, bánh xèo hay món chiên, bạn có thể giảm đáng kể tổng lượng calo và lượng mỡ tiêu thụ ngay cả trong cùng một buổi uống. Uống đủ nước trong suốt buổi sẽ làm chậm tốc độ uống một cách tự nhiên, giúp giảm thiểu việc uống quá nhiều và sưng vào ngày hôm sau.
Bia | Đường và tốc độ uống quan trọng hơn nồng độ
Bia có nồng độ thấp nên cảm giác nhẹ nhàng, nhưng lại chứa nhiều carbohydrate từ ngũ cốc, làm tăng nhanh lượng đường trong máu. Đặc biệt, bia lạnh và dễ uống khiến bạn có thể vô thức uống nhanh hơn, điều này có thể kích thích tiết insulin và dẫn đến tích trữ mỡ. Thay vì uống trong cốc lớn, hãy chia ra uống trong cốc nhỏ và sau cốc đầu tiên, hãy điều chỉnh tốc độ bằng nước hoặc đồ uống không có cồn. Các món ăn kèm như gà rán, khoai tây chiên, xúc xích có hàm lượng chất béo và natri cao sẽ trở thành sự kết hợp bất lợi nhất cho việc quản lý cân nặng khi uống bia.
Rượu vang | Chỉ cần giữ loại và lượng là tương đối ổn định
Rượu vang có hàm lượng đường thấp hơn so với các loại đồ uống khác và thường được uống chậm, do đó nguy cơ ăn uống thái quá là tương đối thấp. Tuy nhiên, rượu vang ngọt hoặc rượu vang tráng miệng có thể làm tăng nhanh lượng đường, vì vậy cần phải cẩn thận. Nếu bạn đang cân nhắc việc quản lý cân nặng, việc giới hạn uống rượu vang khô từ 1 đến 2 ly là một tiêu chuẩn thực tế. Các món ăn kèm như phô mai, hạt, ô liu, salad với protein và chất béo sẽ giúp làm giảm biến động lượng đường trong máu hơn là bánh mì hay bánh quy.
Điểm chung trong các buổi uống | Ăn protein trước để ngăn ngừa ăn uống thái quá
Dù là loại rượu nào, nếu uống khi bụng đói, sự hấp thụ rượu sẽ nhanh hơn và biến động lượng đường trong máu sẽ lớn hơn, dễ dẫn đến việc ăn uống nhiều hơn. Nếu bạn ăn món có protein trước hoặc trong giai đoạn đầu khi uống, cảm giác no sẽ hình thành nhanh chóng, giúp giảm tổng lượng tiêu thụ. Các loại protein dễ tiêu hóa như trứng, đậu hũ, cá, thịt nạc đặc biệt hiệu quả. Thực tế, việc tiêu thụ protein trước sẽ làm chậm tốc độ hấp thụ rượu, giúp ngăn ngừa tình trạng say nhanh.
Chìa khóa quản lý cân nặng | Cần thay đổi ‘thói quen uống’ hơn là loại rượu
Điều ảnh hưởng đến cân nặng không phải là một ly rượu mà là thói quen uống lặp đi lặp lại. Ngay cả trong cùng một buổi uống, sự lựa chọn món ăn kèm, tốc độ uống và việc uống nước hay không sẽ hoàn toàn thay đổi kết quả. Cách nhịn ăn không phải là phương pháp bền vững. Chỉ cần biết và thực hiện các tiêu chí lựa chọn phù hợp với loại rượu và thói quen uống, gánh nặng quản lý cân nặng sẽ giảm đáng kể. Cuối cùng, điều quyết định tình trạng cơ thể vào ngày hôm sau không phải là ‘bạn đã uống bao nhiêu’ mà là ‘bạn đã uống như thế nào’.
