En invierno, muchas personas dicen que su piel se seca y tiene problemas, sin importar cuántas cremas hidratantes usen. Al observar la dieta, es común encontrar que hay mucha carne y carbohidratos, pero casi no hay pescados ricos en ‘zinc’. El zinc es un mineral clave para la regeneración de la piel y la inmunidad, y es uno de los nutrientes que se pueden deficiencia fácilmente. Entonces, ¿qué cambios ocurren en la piel al consumir pescados ricos en zinc de manera constante?
Problemas que surgen por la deficiencia de zinc — disminución de la capacidad de recuperación de la piel primero
El zinc participa en la regeneración de las células de la piel y en la síntesis de colágeno, por lo que su deficiencia no solo retrasa la recuperación de heridas, sino que también puede dejar marcas rojas durante mucho tiempo después de los problemas. De hecho, en los jóvenes, cuando aumenta la descamación alrededor de la boca y los brotes recurrentes, a menudo se acompaña de deficiencia de zinc. Además, el zinc también está involucrado en la inmunidad de las mucosas, por lo que si hay resfriados, estomatitis o sequedad en los labios con frecuencia en invierno, es necesario revisar los hábitos alimenticios.
Cambios en la piel al comer pescados ricos en zinc — reducción de problemas, mejora del tono
Cuando la ingesta de zinc supera un cierto nivel, se ha investigado que la secreción de sebo y la respuesta inflamatoria se estabilizan, lo que reduce el enrojecimiento y la frecuencia de los problemas, y también alivia la descamación excesiva. Las personas que lo consumen de manera constante a menudo sienten que “la velocidad de recuperación de la piel ha aumentado” y “el maquillaje se adhiere mejor”. Esto se debe a que el zinc participa directamente en la síntesis de proteínas que construyen la barrera de la piel.
Sardina, atún, pez de aleta amarilla — la ‘sinergia de barrera’ del zinc y omega-3
La sardina, el atún y el pez de aleta amarilla son ricos en zinc y ácidos grasos omega-3, lo que ayuda a la recuperación de la barrera de la piel. El zinc repara las células dañadas y ayuda en la síntesis de proteínas, fortaleciendo la estructura de la piel, mientras que el omega-3 reduce la inflamación, actuando positivamente en la piel propensa a problemas. Especialmente para aquellos que sufren de sequedad y enrojecimiento en invierno, la combinación de estos dos componentes puede ayudar a mantener la flexibilidad y la hidratación de la piel.
Anchoas, sardinas — pescados pequeños pero con alta ‘densidad de zinc’
Aunque son pequeños, las anchoas y las sardinas contienen zinc, calcio y vitamina D en equilibrio, lo que permite cuidar tanto la piel como los huesos. Su alto contenido de proteínas es menos problemático para las mujeres que están a dieta, y se pueden agregar fácilmente a la dieta en forma de anchoas secas o enlatadas. Especialmente, las sardinas son ricas en antioxidantes, lo que ayuda a reducir el estrés oxidativo que oscurece el tono de la piel.
¿Cómo comer para que sea efectivo? — ‘Rutina de pescado simple’ 2-3 veces a la semana
Si es difícil incluir pescado en cada comida, comerlo de manera regular 2-3 veces a la semana puede aumentar significativamente la ingesta de zinc. No solo a la parrilla o guisado, sino también utilizando pescado procesado como atún o sardinas enlatadas, o en aceite de oliva, es menos problemático. Si te preocupa el olor a pescado, puedes disfrutarlo más fácilmente añadiendo jugo de limón o hierbas. Lo importante es la ‘constancia’, y aunque la proporción de zinc en la dieta aumente solo un poco, la reacción de la piel puede aparecer sorprendentemente rápido.
