El colágeno, conocido como un componente clave para la salud de la piel, se llama ‘humectante comestible’. Sin embargo, aunque se consuma en grandes cantidades, si la tasa de absorción en el cuerpo es baja, el efecto es mínimo. El colágeno es un tipo de proteína, y su eficiencia varía según el tamaño de la molécula, los nutrientes acompañantes y el momento de la ingesta. Más que simplemente ‘colágeno comestible’, es importante tener hábitos que ayuden a la absorción y síntesis. Vamos a explorar cómo consumir colágeno que llegue hasta las capas internas de la piel.
Se debe consumir junto con vitamina C para promover la síntesis
El colágeno debe combinarse con vitamina C en el cuerpo para estabilizar su estructura. Si hay deficiencia de vitamina C, el colágeno consumido no se re-sintetiza en el tejido de la piel. Es efectivo comer frutas y verduras ricas en vitamina C, como limones, naranjas, pimientos y kiwis, o elegir un suplemento combinado de colágeno y vitamina C. De hecho, en estudios clínicos, se ha demostrado que la ingesta combinada de colágeno y vitamina C mejora la elasticidad y la hidratación de la piel.
Es mejor el ‘suplemento de colágeno’ que el pernil y la piel
El pernil, la piel de cerdo y los pies de pollo también son ricos en colágeno, pero la mayoría son en forma de ‘colágeno insoluble’. El colágeno de los productos de origen animal puede tener una baja tasa de utilización en el cuerpo, y se recomienda el uso de formas de bajo peso molecular o la combinación de nutrientes para mayor eficiencia. Por otro lado, el ‘péptido de colágeno’ que ha pasado por un proceso de hidrólisis tiene una alta tasa de utilización en el cuerpo, y hay estudios que muestran que la hidratación de la piel aumenta en más del 20% con una ingesta constante durante más de 4 semanas. Es decir, consumir colágeno en forma de ingredientes funcionales puede tener una mayor eficiencia de absorción que los alimentos.
El colágeno de bajo peso molecular, el tamaño de la molécula influye en la absorción
Cuanto mayor es el peso molecular del colágeno, más difícil es su absorción en el cuerpo. Se ha investigado que el ‘péptido de colágeno de bajo peso molecular’ de menos de 1000Da tiene una tasa de absorción relativamente alta en comparación con el colágeno normal (300,000Da). Cuanto más pequeñas son las moléculas, más rápido se absorben en forma de aminoácidos en el intestino delgado, lo que aumenta la posibilidad de llegar a la dermis de la piel. Recientemente, hay muchos productos de bajo peso molecular en forma de gelatina, polvo y bebida, pero es importante verificar que estén etiquetados como menos de 1000Da.
Es efectivo consumir en ayunas o antes de dormir
La tasa de absorción del colágeno varía según el momento del día. Justo después de las comidas, la secreción de ácido gástrico es alta, lo que acelera la descomposición de las proteínas, por lo que el estado de ayuno o una hora antes de dormir es el momento de mayor absorción. Durante el sueño, la regeneración celular de la piel y la síntesis de colágeno ocurren activamente. Si se consume regularmente una bebida o gelatina de colágeno como parte de la rutina nocturna, se pueden esperar efectos a largo plazo en la mejora de la textura de la piel.
También se debe mantener una rutina de proteínas, hidratación y sueño
El colágeno no actúa solo. Si la ingesta total de proteínas es insuficiente o si el sueño es irregular, la eficiencia de síntesis en el cuerpo disminuye. La ingesta diaria de proteínas debe ser de al menos 1g por cada kg de peso corporal, y se necesita una ingesta de más de 1.5L de líquidos al día. La hormona del crecimiento que se secreta durante el sueño ayuda a la recuperación de la piel, por lo que un sueño adecuado se convierte en una ‘rutina de belleza interna más poderosa que un humectante’.
